沖縄ダイニング　和海

琉球情緒溢れる空間は本場沖縄さながら
石垣島直送素材で作る絶品料理が集結

沖縄･石垣島出身のオーナーが｢島のおいしいもの｣を集めた沖縄料理店。定番料理はもちろん、石垣島産の肉や海の幸など選りすぐりの素材を使った料理が自慢だ。赤身の濃厚な味わいと風味が魅力の“石垣牛”の｢にぎり｣(2貫\680〜)をはじめ、もろみ入りの飼料で育った“もろみ豚”も人気。ジューシーな脂の甘味が堪能できる｢石垣産もろみ豚のロースかつ｣(\980)で味わおう。｢スーチカーの石垣島直送クリームチーズ添え｣(\780)には、甘い香りが特徴の島コショウ“ピパーチ”が入ったクリームチーズを使うなど、スパイスや天然塩などの調味料にもこだわり十分。店内は、琉球石を敷き詰めた白壁を使ったり、花ブロックを配置したりと、本場沖縄のムード満点。琉球情緒溢れる空間で、沖縄音楽と共に心地いいひと時を過ごそう。